上海蟹 | ricafe

10月から上海蟹の美味しい季節がやってきます！

最高級ブランドの陽澄湖産の厳しく管理された蟹のみを上海蟹の老舗店としてリーズナブルな価格でご提供。甘い身と濃厚な蟹味噌の詰まった極上の上海蟹をお楽しみ下さい。コース料理は２名様から、お1人様から単品の蟹の注文もできます。ご予約は10月よりお電話にて、10月末〜12月初旬頃までお楽しみ頂けます。

上海蟹単品: 3300円

蒸し蟹

老酒漬け

味噌炒め

甘い身が楽しめる定番の蒸し蟹、ご飯もすすむ味噌炒め、そして、上海蟹の醍醐味の蟹味噌が堪能出来る老酒漬け。蟹を生きたまま紹興酒につけた「酔っぱらい蟹」は手間と技術がいる為、扱っているお店も少なく、当店自慢の老酒漬けの蟹もぜひご賞味下さい。

上海蟹ディナーコース(お1人様)5500円

お1人様オーダー出来るリーズナブルなコースです。

お好きな上海蟹一品+特選料理よりどり2品+スープ・ご飯・漬物

ドリンク又は杏仁豆腐付(+２００円でどちらも）

麻婆豆腐・エビチリソース・青菜椎茸炒め・豚肉ピーマン・蟹卵焼き

鶏と茄の味噌炒め・牛ヒレ牡蠣油炒め・酢豚・鶏ナッツ辛子炒

上海蟹コースコース料理(２名様より)

■上海蟹6000円コース

上海蟹が初めてのお客様にもお勧めなコース。

蒸し蟹・蟹の味噌炒め

はなまき・銀杏エビ炒め・牛ヒレ牡蠣ソース

トリと栗の煮込み、モチ米の湯葉巻

野菜スープ・デザート

■上海蟹8000円コース

上海蟹料理が全て堪能出来る前菜からお料理、デザート付きのフルコース。栗や銀杏など秋の味覚も楽しめ、締めには絶品のフカヒレのお粥付き。

蟹の老酒漬け・蒸し蟹・蟹の味噌炒め

三品盛合せ前菜(クラゲ/蒸し鶏/酢漬け白菜等)・はなまき

銀杏エビ炒め・平貝とイカ炒め・トリと栗の煮込み

蟹フカヒレのお粥・デザート

上海蟹は10月末からは、蟹味噌と卵の美味しいメス、11月中旬〜12月頃は白子を抱えたオスが美味しくなります。メスの紹興酒漬けの食べ頃が11月初旬なのでどちらも楽しみたい場合は11月中旬がお勧めです。

体を温める

紹興酒は上海蟹

とは相性が抜群。

瓶出しの上澄みのみで

雑みがない上品な味わい。

　　ストレート・ロック・燗

　　　小(500円) 中(800円)

　　　　　　大(2000円)

予約　03-3461-7002